Une recette de Gâteau au lait ribot.
Type de plat : Dessert
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 90 minutes
Calories : Elevée
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 40 minutes
Temps de cuisson : 50 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Moyenne
Budget :
-20 cl de lait ribot (ou lait caillé)
-175 g de farine.
-75 g de sucre.
-75 g de beurre mou.
-75 g de poudre d’amande.
-2 œufs.
-1 sachet de levure chimique.
-1 pincée de sel.
Préchauffez le four à 165°C (thermostat 5-6).
Chemisez un moule à cake de 25 cm de long de papier cuisson.
Tamisez ensemble la farine et la levure. Mettez le beurre dans une terrine, ajoutez le sel et le sucre.
Travaillez vivement le mélange pendant 2 minutes puis intégrez les oeufs 1 par 1.
Sans cesser de tourner, versez la farine en pluie, le lait ribot et la poudre d’amande.
Versez la pâte dans le moule et glissez-le au four.
Laissez cuire 50 minutes mais vérifier quand même la cuisson à l’aide d’un couteau.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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