Gâteau au yaourt, coco et cannelle

Ingrédients de la recette :

- 2 oeufs- 160 g de sucre semoule- 1 yaourt- 150 g de farine- 1/3 de sachet de levure- 2 cuillerées à soupe de crème de marron vanillée- 10 cl d'huile de tournesol- 80 g de noix de coco râpée- 1 cuillerée à café de cannelle

Préparation de la recette :

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Dans un saladier, travaillez bien au fouet les oeufs et le sucre.
Ajoutez le yaourt, puis la farine additionnée de levure et la crème de marron.
Mélangez bien l'ensemble, puis incorporez l'huile petit à petit.
La pâte doit être lisse et sans grumeaux.
Ajoutez enfin délicatement la noix de coco et la cannelle.
Versez le tout dans un moule beurré et fariné et faites cuire à four chaud pendant 45 min.