Gateau aux deux chocolats et aux amandes

Ingrédients de la recette :

- 150 g de chocolat noir- 100 g de chocolat au lait- 175 g de beurre- 125 g de sucre semoule- 150 g d'amandes en poudre- 125 g d'amandes effilées- 4 oeufs- 2 cuillères à soupe de sucre cristallisé

Préparation de la recette :

Beurrez un moule à manqué de 24 cm et parsemez le fond et les bords avec 1 cuillère à soupe de sucre cristallisé et 1 cuillère à soupe d'amandes en poudre.
Préchauffez le four à thermostat 6 (180°C).
Cassez les deux chocolats en morceaux et faites fondre au bain-marie ou au micro-ondes. Ajoutez le beurre et mélangez bien.
Fouettez les oeufs entiers avec le sucre semoule jusqu'à ce que le mélange mousse, ajoutez au mélange chocolat + beurre.
Réservez 1 poignée d'amandes effilées, ajoutez le reste et la poudre d'amande à la pâte. Mélangez bien.
Versez dans le moule à manqué, parsemez la surface de la cuil à soupe de sucre cristallisé restant puis des amandes effilées réservées.
Mettez au four pendant 40 min (commencez à surveiller dès 30 min).