Gateau aux noix

Ingrédients de la recette :

(pour 4 personnes gourmandes) :- 125 g de beurre- 300 g de sucre- 5 oeufs- 250 g de noix émondées et réduites en poudre- 80 g de farine tamisée- 1 petit verre de Kirsch

Préparation de la recette :

Fondre à moitié le beurre dans une terrine, y mélanger le sucre en poudre.
Travailler cet appareil pour le rendre en crème et, tout en le travaillant, y incorporer 5 oeufs.
Ajouter les noix émondées et réduites en poudre. Parfumer d'un petit verre de kirsch et mélanger en dernier lieu la farine.
Verser cette pâte dans un moule rond et plat beurré dont le fond sera garni d'une rondelle de papier.
Cuire à four moyen (180°C).
Laisser refroidir le gâteau avant de le démouler.