Gâteau aux poires et à la blonde du moulin de Saint Martin

Ingrédients de la recette :

4 poires,
2 œufs extra frais,
100 grammes de cassonade,
60 grammes de beurre fondu,
1 Cuillère à café de cannelle,
6 cl de bière blonde du Moulin de Saint Martin,
1 poignée de noix et raisins secs facultatif,
100 grammes de farine tamisée,
1 pincée de sel,
2 cuillères à café de levure chimique.

Préparation de la recette :

Préchauffer le four à à 180°C ou Th 6.
Beurrer un moule.
Saupoudrer le fond avec un peu de cassonade.
Y poser les noix.
Battre les œufs avec le sucre cassonade.
Ajouter le beurre fondu et la bière.
Mélanger la farine tamisée avec la levure et le sel, cannelle avec le mélange œufs et sucre.
Ajouter les raisins et le reste des noix.
Mettre les poires coupées dans le moule.
Verser la pâte sur les poires.
Faire cuire le gâteau à 180°c ou th 6 pendant 25-30 minutes.
Laisser refroidir avant de démouler.
Saupoudrer votre gâteau avec du sucre glace pour parfaire sa décoration.