Recette de : Gâteau aux poires et à la blonde du moulin de Saint Martin.
Recette proposée Mahaut d’Arras d’Haurdecy – Les bières du moulin de Saint Martin – Saint Martin de Bossenay
Brasserie le Moulin de Saint Martin
6, chemin de la laiterie – 10100 Saint Martin de Bossenay
Tél/Fax: +33 (0)3 25 21 04 75
www.lemoulindesaintmartin.com
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 50 minutes
Calories : Moyenne Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Bière La Blonde du Moulin de Saint Martin
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Moyenne Budget : €
Ingrédients de la recette Gâteau aux poires et à la blonde du moulin de Saint Martin
4 poires,2 œufs extra frais,
100 grammes de cassonade,
60 grammes de beurre fondu,
1 Cuillère à café de cannelle,
6 cl de bière blonde du Moulin de Saint Martin,
1 poignée de noix et raisins secs facultatif,
100 grammes de farine tamisée,
1 pincée de sel,
2 cuillères à café de levure chimique.
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Préparation de la recette Gâteau aux poires et à la blonde du moulin de Saint Martin
Préchauffer le four à à 180°C ou Th 6.Beurrer un moule.
Saupoudrer le fond avec un peu de cassonade.
Y poser les noix.
Battre les œufs avec le sucre cassonade.
Ajouter le beurre fondu et la bière.
Mélanger la farine tamisée avec la levure et le sel, cannelle avec le mélange œufs et sucre.
Ajouter les raisins et le reste des noix.
Mettre les poires coupées dans le moule.
Verser la pâte sur les poires.
Faire cuire le gâteau à 180°c ou th 6 pendant 25-30 minutes.
Laisser refroidir avant de démouler.
Saupoudrer votre gâteau avec du sucre glace pour parfaire sa décoration.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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