Gâteau aux pommes caramélisé

Ingrédients de la recette :

- 5 pommes- 3 oeufs- 150 g de miel- 150 g de farine- 200 g de beurrePour le caramel :- 20 morceaux de sucre- eau

Préparation de la recette :

Préchauffer le four à thermostat 6 (180°C).
Préparer un caramel,faire chauffer les morceaux de sucre avec 2 c à soupe d'eau dans une casserole.
Dès que le caramel blondit, le verser dans un moule à manqué en l'inclinant pour que les bords soient bien imbibés.
Peler les pommes, les couper en quartiers. Faire fondre le beurre et le mélanger au fouet avec les oeufs, le miel et la farine.
Disposer les pommes dans le moule, verser la pâte dessus et enfourner pour 40 minutes.
Démouler, puis servir tiède ou froid.