Type de plat : Dessert
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 11 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 1 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Pour 8 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :
Ingrédients de la recette :
Préparation pour pâte à crêpes (10 crêpes suffisent) :- 250 g farine blanche- 3 cuillères soupe de sucre- 3 cuillères à soupe d'huile- 4 oeufs- 1 pincée de sel- environ 1/2 l de mélange d'eau de bière et de lait (ajuster à consistance voulue pour la pâte)- 1/2 sachet de levure- 1 dl de rhum
Pour la crème anglaise :- 180 g de sucre en poudre- 9 oeufs- 1 l de lait- Grand Marnier- 7,5 feuilles de gélatine alimentaire
Pour le caramel :- sucre- jus d'orange
Préparation de la recette :
Faire les crêpes avec les quantités indiquées, ensuite les laisser refroidir.
Faire également la crème anglaise.
Une fois celle-ci tiédie, y incorporer les 7,5 feuilles de gélatine qu'on à fait ramollir auparavant dans de l'eau froide.
Bien mélanger.
Beurrer un moule à cake et déposer au fond une crêpe et, en alternance, la crème anglaise et une crêpe jusqu'à remplir le moule.
Laisser prendre 12h ou bien une nuit.
Accompagner avec un caramel déglacé au jus d'orange. *Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.