Gâteau de semoule aux pommes

Ingrédients de la recette :

- 80 cl de lait- 75 g de semoule de blé fine- 3 oeufs- 50 g de beurre- 8 cuillères à soupe de sucre (120g environ)- 4 cuillères à soupe de crème fraîche- 1 cuillère à café de farine- 2 pommes pelées- 50 g de raisins secs- 1/2 cuillère à café de cannelle- 1 pincée de sel

Préparation de la recette :

Faites tremper les raisins au moins 20 min dans de l'eau tiède.Pelez et coupez les pommes en dés.
Fouettez 1 oeuf avec 2 cuillères à soupe de sucre, la farine, le sel et 5 cl de lait.Ajoutez les raisins secs égouttés et les pommes.
Portez le lait à ébullition, versez-y la semoule, laissez cuire 10 min en remuant.Ajoutez le beurre et 4 cuillères à soupe de sucre.
Mélangez avec la préparation aux pommes.
Fouettez les 2 oeufs restant avec 2 cuillères à soupe de sucre, la crème et la cannelle.Mélangez avec la semoule au lait et aux fruits, versez dans un moule rond beurré et faites cuire 1 h au four à 180°C (thermostat 6).