Gâteau sans gluten chocolat – amandes

Ingrédients de la recette :

- 6 oeufs- 160 g de sucre- 3 sachets de sucre vanillé- 170 g d'amandes moulues- 100 g de pépites de chocolat noir- 3 cuillères à soupe de maïzena- 1 pincée de sel

Préparation de la recette :

Travailler en mousse les 6 jaunes d'oeufs avec les 160 g de sucre et le sucre vanillé.
Ajouter les 170 g d'amandes moulues et les 3 cuillères à soupe de maïzena.
Battre les 6 blancs d'oeufs en neige avec la pincée de sel, puis les incorporer à l'aide d'une spatule à l'appareil.
Ajouter les 100 g de pépites de chocolat, et verser le tout dans un moule (environ 25 cm de diamètre) bien graissé.
Cuisson: 45 min à four moyen (180°C/th 6, au niveau le plus bas du four).