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Gazpacho au melon

Name: Gazpacho au melon
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine espagnole

Recette de : Gazpacho de Melon.
La qualité de cette recette varie en fonction de la qualité du melon utilisé. Il doit être lourd, craquelé au pédoncule,ferme et sent le sucre.

Type de plat : Entrée

Type de cuisine :Cuisine espagnole

Temps Total : 10 minutes

Calories : Basse

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 10 minutes

Pour 4 Personne(s)

Difficulté : Facile

Budget : €

Ingrédients de la recette :

500 grammes de melon en purée,
500 grammes de melon en dés,
15 cl de vin mousseux,
1 piment,
2 cuillères à café de menthe fraîche hachée,
3 cuillères à café de coriandre fraîche hachée,
Sel fin de cuisine,
Poivre noir en grains.

Préparation de la recette :

Passer au mélangeur le premier melon.
Verser dans un bol.
Ajouter le vin mousseux.
Ajouter les autres ingrédients.
Terminer avec le melon en dés.
Réfrigérer de 2 à 3 heures.
Servir dans des bols glacés et sur glace.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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