Gelato staciatella

Ingrédients de la recette :

- 1/2 l de lait- 1/2 l de crème fraîche fleurette- 200 g de sucre - 100 g de chocolat

Préparation de la recette :

Faire fondre le sucre dans un demi verre d'eau puis laisser refroidir.
Ajouter le lait et la crème fraîche. Laisser reposer un peu au frigo.
Faire prendre la glace dans la sorbetière, et, à la fin, verser le chocolat fondu en mince filet qui se brise au contact de la crème glacée.
Plus simplement, on peut râper le chocolat à l'aide d'un éplucheur dans la crème glacée quand la sorbetière a fini de tourner. Elémentaire!