Glace à la vanille et aux oréos (biscuits)

Ingrédients de la recette :

(pour 1 litre et demi de crème glacée) :- 6 jaunes d'oeufs- 3/4 litre de crème fraîche entière- 150 g de sucre - 1 gousse de vanille- 1 boîte d'oreos

Préparation de la recette :

Faire tiédir sur feu très doux la crème avec les grains issus de la gousse de vanille.
Battre les 6 jaunes d'oeufs avec le sucre, jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Le verser dans la crème, et laisser sur le feu jusqu'au 1 er fremissement; surtout ne pas laisser bouillir!
Quand la crème nappe bien la cuillère, retirer du feu, laisser refroidir et verser dans la sorbetière sans oublier les oreos emmiettés.