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Glace au chocolat

Name: Glace au chocolat
Prep time: 30 min
Cook time: 5 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Glace au chocolat

Type de plat : Dessert

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 35 minutes

Calories : Basse

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 30 minutes

Temps de cuisson : 5 minutes

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 65 cl de lait- 130 g de chocolat pâtissier- 60 g de sucre semoule- 5 jaunes d'oeufs

Préparation de la recette :

Dans un saladier, battre les jaunes d'oeufs et le sucre, jusqu'à l'obtention d'une mousse homogène.
Dans une casserole, faire fondre le chocolat avec le lait, chauffer jusqu'à ébullition. Ajouter délicatement cette préparation à la mousse. Faire chauffer le tout au bain-marie, à feu doux, et remuer régulièrement jusqu'à épaississement.
Battre la préparation au fouet avant de la faire glacer en sorbetière.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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