Glace au cointreau

Ingrédients de la recette :

- 4 oeufs- 10 cuillières à soupe de sucre- 4 cuillères à soupe de cointreau- 30 cl de crème entière- 1 pincée de sel.

Préparation de la recette :

Séparer dans deux terrines les jaunes d'oeuf et les blancs d'oeufs.
Incorporer dans les jaunes d'oeufs, le sucre et 3 cuillères à soupe d'eau.Battre au fouet jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ensuite, ajouter à ce mélange le cointreau.Mélanger.
Battre les blancs d'oeufs en neige avec 1 pincée de sel.
Battre la crème en chantilly.
Incorporer délicatement et altérnativement la crème chantilly et les blancs d'oeufs à l'appareil.
Sans tarder, disposer dans plusieurs coupes individuelles ou laisser dans la terrine.
Mettre au congélateur quelques heures... et déguster!