Recette Glace au mascarpone sur coulis de fruits rouges
Recette de : Glace au mascarpone sur coulis de fruits rouges.
Type de plat : Dessert
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 381 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 6 minutes
Temps de repos : 360 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :
– 180 g de sucre
– 50 g de crème fleurette
– 225 g de Mascarpone
– 125 g de fraises
– 500 g de framboises
– 150 g de myrtilles
– 150 g de groseilles
– 4 cuillères à soupe de sucre glace
– 2 cuillères à soupe de jus de citron.
Préparation pour la glacière :
Faites bouillir 25 cl d’eau (de préférence minérale) avec le sucre en poudre sur feu vif pendant 5 mn et laissez refroidir.
Mélangez Mascarpone + crème fleurette, puis mélangez le sirop froid.
Mettre en sorbetière dans le freezer.
Coulis :
Préparez et mixez tous les fruits, tamisez bien pour enlever les graines.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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