Gnocchis parfumés au cerfeuil

Ingrédients de la recette :

- 40 g de beurre- 2 oeufs- 200 g de fromage blanc- 200 g de semoule de maïs- 3 cuillères à soupe de cerfeuil haché- sel, poivre Sauce : - 70 g de beurre- 2 cuillères à soupe de mie de pain rassis

Préparation de la recette :

Faire fondre le beurre, puis le mélanger aux oeufs battus en omelette et au fromage blanc. Verser ensuite la semoule, le cerfeuil. Assaisonner.
Réserver (à couvert) 30 min environ.
Confectionner ensuite des boulettes, et les faire pocher dans de l'eau bouillante salée par 2 ou 3.
Lorsque les boulettes remontent à la surface, les laisser cuire encore 15 min.
La sauce :
Faire fondre le beurre avec la mie de pain préalablement émiettée jusqu'à ce qu'elle dore bien.
Verser sur les gnocchis et server de suite.