Une recette de Gratin chou-fleur jambon.
Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 60 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 40 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :
-1 chou-fleur moyen
–béchamel
-200 g de jambon blanc en tranches et coupé en petit carrés
-sel, poivre, muscade
-1 petit bouquet de persil haché
-1 gousse d’ail hachée finement
-beurre pour le plat
-1 cuillère à soupe de chapelure.
Laver et séparer en bouquets le chou-fleur puis le faire cuire environ 20 minutes à l’eau bouillante salée.
Pendant ce temps, réchauffer puis assaisonner la béchamel de sel, de poivre et de muscade râpée.
En fin de cuisson, laisser reposer la sauce pendant quelques minutes avant d’incorporer le persil, la gousse d’ail hachée et le jambon, mélanger et laisser reposer.
Préchauffer le four position gril.
Egoutter le chou-fleur, l’écraser grossièrement avec une fourchette et le placer dans un plat à gratin beurré.
Recouvrir de sauce, mélanger et soupoudrer de chapelure.
Placer au four pendant environ 15 à 20 minutes.
Servir chaud.
Bon appétit.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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