Une recette de Gratin d’ananas.
Type de plat : Dessert
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 25 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Moyenne
Budget :
-1/2 ananas frais.
-2 cuillères à soupe de noix de coco en poudre.
-3 jaunes d’oeufs.
-150 g de crème fraîche liquide.
-80 g de sucre en poudre..
-1 sachet de sucre vanillé.
Préchauffez le grill du four à thermostat 7 (210°C).
Retirez l’écorce et le coeur de l’ananas.
Découpez la pulpe en petits dés.
Dans un bol, mélangez le sucre, le sucre vanillé, les jaunes d’oeufs, la crème et la noix de coco.
Dans de petits plats allant au four (type ramequins,) rangez les dés d’ananas puis versez dessus la crème à la noix de coco. Posez les ramequins sur la grill et enfournez au 2/3 de la hauteur.
Laissez la crème se colorer en surface.
Servez tiède.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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