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Gratin de blettes au roquefort

Name: Gratin de blettes au roquefort
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Gratin de blettes au roquefort.
Légume délicieux mais souvent oublié, on trouve désormais des blettes toute l’année. Ce gratin est très économique et délicieux.

Type de plat : Plat

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 60 minutes

Calories : Basse

Auteur : Pierre Marchesseau

Vin : Vin de pays rouge ou blanc servi frais

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 50 minutes

Pour 4 Personne(s)

Difficulté : Facile

Budget : €

Ingrédients de la recette :

1 kg de blettes,
100 grammes de roquefort,
100 grammes d'emmental râpé fin,
1 verre de lait,
Sel fin de cuisine,
Poivre noir en grains du moulin.

Préparation de la recette :

Préchauffer le four à 180°C ou thermostat 6.
Éplucher les cardons de blettes.
Les couper en morceaux.
Faire cuire les blettes dans l'eau salée et poivrée.
Les cuire pendant 40 minutes.
Beurrer un plat à gratin.
Y disposer les blettes en morceaux.
Faire fondre le roquefort avec le lait à feu doux.
Saler selon le goût, poivrer.
Les verser sur les blettes.
Recouvrir de gruyère râpé.
Les gratiner au four 10 minutes.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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