Gratin de blettes aux tomates

Ingrédients de la recette :

- 1,5 kg de côtes de blettes- 50 cl de sauce béchamel- 150 g de gruyère- 6 cuillères à soupe de coulis de tomates- 50 g de beurre- 1 pincée de piment en poudre

Préparation de la recette :

Cuire les côtes de blettes dans une casserole d'eau bouillante salée, pendant 30 min. Egoutter et sécher sur un linge.
Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7).
Mélanger la béchamel avec 100 g de gruyère râpé, le coulis de tomates et le piment. Rectifiez l'assaisonnement.
Incorporer les blettes coupées en tronçons à la sauce béchamel puis versez dans un plat à gratin beurré. Saupoudrer du reste de fromage, parsemer de noisettes de beurre et enfourner pour 25 à 30 minutes jusqu'à ce que le dessus du gratin soit bien doré.