Gratin de chou-fleur simple

Ingrédients de la recette :

- 1 chou-fleur- 1 boite de lait concentré non sucré- 1 pincée de noix de muscade- 100 g de gruyère râpé- 20 g de beurre- 1 cuillère à soupe de fécule- sel, poivre

Préparation de la recette :

Préchauffer votre four à 210°C (thermostat 7).
Nettoyer le chou-fleur, puis le cuire dans l'eau bouillante salée pendant 15 à 20 min jusqu'à ce qu'il devienne tendre.
l'égoutter puis l'écraser à l'aide d'une fourchette et le réserver au chaud.
Dans une casserole, mettre le lait à chauffer avec 3 cuillères à soupe d'eau et la fécule sans cesser de remuer.
Saler, poivrer puis saupoudrer de noix de muscade et ajouter le gruyère râpé en continuant de mélanger.
Déposer le chou-fleur dans un plat à gratin beurré, puis le recouvrir de sauce.
Saupoudrer du reste de gruyère râpé puis parsemer de noisettes de beurre.
Enfourner à four chaud, puis laisser gratiner 15 min à four chaud.