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Gratin de concombres

Name: Gratin de concombres
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Gratin de concombres

Type de plat : Plat

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 40 minutes

Calories : Basse

Auteur : Pierre Marchesseau

Vin : Vin de pays

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 25 minutes

Pour 6 Personne(s)

Difficulté : Facile

Budget : €

Ingrédients de la recette :

- 2 concombres,- 1 pot de 25 cl de crème fraîche,- 3 oeufs extra frais,- 3 pincées de muscade râpée,- 125 grammes de gruyère râpé,- Sel fin de cuisine, -Poivre blanc moulu.

Préparation de la recette :

Eplucher les concombres, et les couper en bâtonnets de 3 cm.
Les faire blanchir 2 minutes dans de l'eau bouillante salée.
Les égoutter soigneusement après 1 heure de marinade hors du feu.
Dans un plat à gratin beurré, disposer les concombres.
Mélanger la crème avec les oeufs, le poivre, le sel et la muscade.
Verser la préparation sur les concombres.
Ajouter très peu de gruyère, pour conserver le goût des concombres.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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