Gratin de courgette au boeuf et à la semoule

Ingrédients de la recette :

- 350 g de boeuf haché- 2 cougettes- 3 tomates- 1 oignon haché- 1 cuillère à soupe de concentré de tomates- herbes de Provence- gruyère- 3 à 4 cuillères à soupe de crème épaisse- semoule fine- 10 cl d'eau- 10 cl de lait- sel,poivre

Préparation de la recette :

Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7).
Cuire les courgettes épluchées et coupées en rondelles dans l'eau bouillante salée pendant 10 minutes.
Pendant ce temps, mettre sur feu moyen dans une poêle : un peu d'huile, la viande hachée, les oignons hachés et les tomates coupées en petits quartiers.
Laisser revenir un peu puis ajouter le concentré de tomate, du sel, du poivre, les herbes de Provence et un filet d'eau (pour faire comme un sauce bolognaise).
Dans un plat à gratin :
Mettre le mélange de viande, saupoudrer d'une fine couche de semoule, déposer des rondelles de courgettes, le gruyère et des petites noix de crème fraîche épaisse.
Un peu de lait et d'eau, saler, poivrer, rajouter un peu d'herbes de Provence.
Mettre au four pour 30 minutes de cuisson.