Gratin de courgettes spécial canicule

Ingrédients de la recette :

- 1,5 kg de courgettes (grosses de préférence)- 1 botte de ciboulette fraîche- 2 gousses d'ail - 2 pyramides de fromage de chèvre frais- gruyère rapé- chapelure- 50 g de beurre- 50 g de farine- 1/2 litre de lait- sel et poivre

Préparation de la recette :

Laver les courgettes, les peler partiellement (une bande sur deux), leur ôter le pédoncule et l'extrémité,les épépiner et les couper en fines rondelles.
Mettre dans un plat les courgettes ainsi que les gousses d'ail coupées en petits cubes, les faire cuire 12 minutes au micro-onde ou à la vapeur.
Une fois cuites, égoutter les courgettes et réserver les cubes d'ail.Préparer une béchamel avec le lait, le beurre et la farine. Presser l'ail dans la béchamel, ajouter la ciboulette ciselée et le fromage de chévre, saler, poivrer.
Verser la sauce sur les cougettes.Saupoudrer de gruyére et de chapelure.
Faire gratiner 10 minutes au four traditionnel.