Gratin de crevettes

Ingrédients de la recette :

- 6 à 7 grosses crevettes par personne
- 30 cl de crème fraîche
- 1 bonne cuillère à soupe de jus de citron
- mie de pain frais finement émiettée
- 80 g beurre
- sel, poivre

Préparation de la recette :

Mélanger la crème et le jus de citron ; laisser reposer 1/2 heure. Beurrer 6 petits plats individuels ; répartir les crevettes au fond ; . Saler, saupoudrer largement de poivre puis recouvrir de la crème citronnée. Parsemer d'un peu de mie de pain, disposer par dessus de petites noisettes de beurre. Chauffer le four à 260 ° / Th 10 . Passer au four 10 mn jusqu'à ce que la surface soit bien colorée. Garnir chaque plat d'un petit brin de persil et servir immédiatement.