Une recette de Belek (tourte arménienne)
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Ingrédients de la recette Belec, tourte arménienne à la feta
-2 pâtes feuilletées
-200 g de feta
-200 g de gruyère râpé
-2 oeufs + 1 jaune d’oeuf pour dorer
-1 bouquet de persil haché
-poivre
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Préparation de la recette Belec, tourte arménienne à la feta
Préchauffer le four à 180-200°C (thermostat 6-7).
Etaler les pâtes feuilletées sur une table et les piquer à l’aide d’une fourchette.
Ecraser les autres ingrédients dans un saladier sauf le jaune d’oeuf.
Disposer le mélange sur une des pâtes feuilletées sauf sur les 2 cm du bord.
Recouvrir de la deuxième pâte et fermer la tourte en repliant les bords de la pâte du dessous sur les bords de la pâte du dessus.
Badigeonner de jaune d’oeuf au pinceau en insistant sur les bords pour bien souder les deux pâtes ensemble.
Enfourner pour 35 minutes de cuisson.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
