Gratin de fruits exotiques

Ingrédients de la recette :

- 1 mangue- 1 banane- 2 poires- 2 verres à moutarde de lait de coco- 2 jaune d'oeuf- 4 cuillères à soupe de sucre- 80 g de cassonade- 1 cuillère à soupe de crème- 20 g de beurre- 2 cuillères à soupe de rhum

Préparation de la recette :

Pelez les fruits et coupez les en gros dés (mangues, poires) et en rondelles (banane).
Beurrez largement 4 petits plats à gratins individuels, saupoudrez-les de 4 cuillères à soupe de sucre, déposez les fruits en les alternant.
Dans un bol, mélangez le lait de coco, la cassonade, le rhum, les jaunes d'oeufs et la crème.
Versez la préparation sur les fruits et faites gratiner au four (position grill) pendant 15 mn. Servez aussitôt.