Recette de : Gratin de gnocchi aux tomates cerises
Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 60 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :
– 500 g de gnocchi
– 1 barquette de tomates cerises
– la moitié d’une boîte de tomates concassées
– 100 g de lardons
– 1 échalote
– 2 cuillères à soupe de crème fraîche-
– basilic, herbes de Provence
– 70 g de fromage râpé
– piment (facultatif)
– sel, poivre
Mettre le four à préchauffer à 220°C.
Mettre de l’eau salée à bouillir dans une casserole pour les gnocchis. Quand l’eau bout, mettre les gnocchis. Ils remontent à la surface dès qu’ils sont cuits. Les réserver.
Dans une sauteuse, faire revenir les lardons à feu moyen.
Pendant ce temps, découper en rondelles l’échalote, puis la mettre dans la sauteuse avec les lardons. Couvrir pour laisser cuire l’échalote dans la graisse des lardons.
Quand l’échalote est bien transludice, ajouter les tomates concassées et les tomates cerises entières. Ajouter des herbes de Provence et du basilic à votre convenance, du piment si vous le souhaitez, sel et poivre. Faire attention au sel car les lardons apportent déjà du sel.
Dès que ça bouillone légèrement, incorporer la crème fraîche à la cuillère en bois. Puis mettre les gnocchis.
Mettre le tout dans un plat à gratin, verser dessus le fromage râpé et saupoudrer légèrement d’herbes de Provence.
Enfourner jusqu’à ce que le fromage fonde bien et dore un peu, 10 à 15 mn.
Servir avec une salade verte.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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