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Une recette de Gratin de noix de saint jacques.
Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 55 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Internaute
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Moyenne
Budget :
-6 tranches de jambon cuit ou blanc
-6 ou 8 noix de Saint Jacques (selon le goût moins ou plus prononcé)
-250 g de gruyère râpé,
-sel et poivre
-1 pincée de poudre de muscade
-100 g de chapelure.
Pour la béchamel :
-75 g de beurre
-2 grosses c. à soupe de farine
-1/4 de litre de lait environ.
Mixer les noix de Saint Jacques et le jambon cuit.
Mélanger avec le gruyère râpé, le sel, le poivre, la pincée de poudre de muscade.
Allumer le four à thermostat 6 (180°C).
Préparer la béchamel :
dans une casserole, faire fondre le beurre, ajouter la farine et sans cesser de tourner à feux doux rajouter le lait au fur et à mesure.
La béchamel doit être bien ferme.
Mélanger la béchamel au reste de la préparation, étaler cette pâte dans un plat à gratin saupoudrer uniformément de chapelure.
Enfourner et laisser cuire 40 mn.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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