Gratin de poires

Ingrédients de la recette :

- 10 framboises.
- 4 poires.
- 60 grammes de fromage blanc.
- 1 jaune d’œuf extra frais.
- 2 cuillères à soupe de lait écrémé.
- 1 cuillère à soupe de jus de citron.
- 15 grammes de sucre.

Préparation de la recette :

Peler, épépiner et couper en tranches épaisses les poires.
Rouler les tranches dans le jus de citron.
Égoutter et ranger dans un plat en terre ou en porcelaine allant au four.
Semer les framboises dessus.
Mélanger dans un bol, le fromage blanc, le lait, le jaune d’œuf et le sucre. Puis répartir sur le plat.

Préchauffer le grill du four.
Enfourner 10 minutes,le dessous du gratin donne une crème un peu liquide c'est le jus des fruits.
Ce gratin se déguste chaud ou tiède.