Gratin de poivrons au four

Ingrédients de la recette :

-4 poivrons doux-2 cuisses de poulet ou quelques cubes de boeuf (viande) -sel poivre-1 oignon-2 tomates moyennes-1 gousse d'ail-100 g fromage râpé -3 oeufs-1 c. à soupe d'huile-poivron doux en poudre

Préparation de la recette :

En premier temps faire griller les poivrons et les tomates que vous éplucherez par la suite (astuce: pour que la peau s'enlève rapidement les mettre dans 1 sachet en plastique). couper les poivrons ainsi que les tomates en petits dés. que vous metteriez de côté. Préparer une sauce:faites rissoler l'oignon dans une c. à soupe d'huile rajouter le sel et le poivre l'ail ainsi que le poivron doux en poudre. Rajouter un peu d'eau laisser mijoter quelques minutes et rajouter les cuisses de poulet ; couvrir d'eau (juste ce qu'il faut pour couvrir les cuisses de poulet) et laisser cuire. Après cuisson il ne faut pas qu'il reste beaucoup d'eau juste une petite sauce. Apres cuisson des cuisses de poulet les retirer et les laisser refroidir puis les émietter dans un récipient. Battre les oeufs en omelette rajouter du fromage râpé puis verser sur les cuisses émietter rajouter les poivrons doux et les tomates que vous avez mis de côté ainsi que la sauce mise de côté mélanger bien le tout. Huiler un récipient allant au four verser dessus la préparation couvrir de papier d'aluminium et mettre au four jusqu'à cuisson complète. 10 mn avant la cuisson découvrir du papier d'aluminium et laisser dorer le dessus. Bon appétit.