Gratin de pomme de terre à la mortadelle

Ingrédients de la recette :

- 300 g de pommes de terre- 1/2 bouquets de sauge- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive- 100 g d'échalotes- 200 g de fromage à raclette- 200 g de mortadelle en tranches

Préparation de la recette :

Faire chauffer les pommes de terre dans de l'eau bouillante salée.
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Sortir les pommes de terre dès elles sont "al dente" (je sais pas si ça se dis pour la cuisson des pommes de terre?), en tout cas dès qu'elles sont à la limite d'être cuites.
Les épelucher et les couper en 2. Les disposer dans un plat à gratin.Saler, poivrer.
Laver la sauge, l'essorer, l'effeuiller, et la répartir sur les pommes de terre.
Faire revenir les échalotes dans de l'huile, et les disposer sur la préparation des pommes de terre.
Faite chauffer 5/10 min au four.
Puis, ressortir le plat, et ajouter la mortadelle et les tranches de fromage.
Remettre au four au moins 5 min, pour que le fromage fonde, ou plus pour ceux qui préfèrent le fromage un peu gratiné...