Gratin de pommes de terre a la cancoillotte

Ingrédients de la recette :

- 1 kg de pommes de terre- 1 pot de cancoillotte à l'ail- 4 oeufs- 25 cl de crème liquide- 100 g de gruyère râpé- 1 gousse d'ail- sel,poivre

Préparation de la recette :

Faites cuire les pommes de terre environ 15 à 25 min au cuit vapeur ou à l'eau suivant la grosseur.
Pendant ce temps mettez le pot de cancoillotte 1 min au micro onde.
Battez les oeufs avec la crème et incorporez d'un seul coup la cancoillotte chaude. Continuez de battre jusqu'à obtenir un mélange plus lisse, salez, poivrez.
Disposez les pommes de terre dans un plat à gratin préalablement aillé et versez la préparation dessus. Parsemez de gruyère rapé.
Enfournez pendant 30 à 45 min environ.