Gratin de potiron ou de courge

Ingrédients de la recette :

- 1 kg de potiron (ou de courge)- 20 g de beurre- 250 g d'oignons- 1 gousse d'ail- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive- 50 g de fromage râpé (gruyère ou parmesan)

Préparation de la recette :

Eplucher et épépiner le potiron, le couper en cubes et les faire pocher à l'eau salée.
D'autre part, peler et émincer les oignons les faire étuver doucement dans 3 cuillères à soupe d'huile d'olive pendant 10 mn.
Frotter d'ail un plat à gratin, le beurrer et le garnir en couches alternées de cubes de potiron égouttés et d'oignons.
Terminer en saupoudrant de fromage râpé et faire gratiner à four chaud (220°C) pendant 15 mn environ.