Gratin d’épinards aux tagliatelles façon mille-feuille

Ingrédients de la recette :

- 400 g de tagliatelles- 70 g de beurre- 1 kg d'épinards- 100 g de gruyère râpé - 20 g de farine- 50 cl de lait- sel

Préparation de la recette :

Mixer les épinards et les mettre dans une casserole avec 20 g de beurre sur feu doux durant 10 min.
Confectionner la béchamel et, hors feu, ajouter 40 g de gruyère râpé. Assaisonner.
Dans une casserole d'eau, faire cuire les pâtes. Ajouter 30 g de beurre.
Dans une terrine rectangulaire, verser une goutte de lait et déposer en couche successives les pâtes, de la béchamel, des épinards et du gruyère
Faire gratiner au four 10 min.