Gratin poireaux, carottes, chèvre

Ingrédients de la recette :

- 6 blanc de poireaux- 2 carottes- 2 oignons- 150 g de champignons de paris- 2 oeufs- 20 cl de crème fraîche liquide- 1 quart de buche de chèvre- gruyère rapé- poivre, muscade

Préparation de la recette :

Pour commencer, découper les blancs de poireaux en rondelles et les faire blanchir 20 min dans l'eau bouillante.Y ajouter les carottes coupées en petit dés.
Pendant ce temps, faire revenir les oignons avec les lardons.
Dans votre plat à gratin, versez ensuite les lardons-oignons, puis champignons coupés en lamelles.Ajouter les poireaux-carottes.Versez sur l'ensemble le mélange oeuf-crème liquide, auquel vous ajouter du poivre et de la muscade.
Parsemez l'ensemble de petits morceaux de chèvre, et de gruyère rapé, et mettez au four 15 min à 200°C (thermostat 6-7).
Et voila, le tour est joué. Bon appétit !