Recette de : Gratin poireaux, carottes, chèvre
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 40 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Gratin poireaux, carottes, chèvre
- 6 blanc de poireaux- 2 carottes- 2 oignons- 150 g de champignons de paris- 2 oeufs- 20 cl de crème fraîche liquide- 1 quart de buche de chèvre- gruyère rapé- poivre, muscadeRetrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Gratin poireaux, carottes, chèvre
Pour commencer, découper les blancs de poireaux en rondelles et les faire blanchir 20 min dans l'eau bouillante.Y ajouter les carottes coupées en petit dés.
Pendant ce temps, faire revenir les oignons avec les lardons.
Dans votre plat à gratin, versez ensuite les lardons-oignons, puis champignons coupés en lamelles.Ajouter les poireaux-carottes.Versez sur l'ensemble le mélange oeuf-crème liquide, auquel vous ajouter du poivre et de la muscade.
Parsemez l'ensemble de petits morceaux de chèvre, et de gruyère rapé, et mettez au four 15 min à 200°C (thermostat 6-7).
Et voila, le tour est joué. Bon appétit !
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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