Gratin pomme de terre et boursin

Ingrédients de la recette :

- 3 grosses pommes de terre- 2 boursins- 5 gros champignons de Paris- 200 g de coppa

Préparation de la recette :

Epluchez les pommes de terre et les faire cuire 20 mn. Egoutter et couper en rondelles épaisses.
Couper les champignons dans le sens de la hauteur. Huiler le plat à gratin et garnisser de couches de coppa coupées en deux, de champignons et de pommes de terre tartinées avec le boursin (passé quelques secondes au micro ondes).
Faire plusieurs couches.
À la fin, émietter le 2ème boursin sur le dessus.
Enfourner 20 mn à 180°C