Gratin pomme de terre poire roquefort

Ingrédients de la recette :

- beurre demi-sel- gruyère- 250 g de Roquefort ou de Saint Agur- pommes de terre- 2 kg de poires au sirop- lait

Préparation de la recette :

Eplucher les pommes de terre puis coupez-les en lamelles. Couper également les poires au sirop en lamelles. Beurrer un plat à gratin. Disposer une couche de pomme de terre, puis une couche de poire, recouvrir de copeaux de Roquefort ou de Saint Agur et parsemer de fines lamelles de beurre. Répéter l'opération. À la fin sur la dernière couche ajouter un peu de gruyère et remplir le plat à gratin au 3/4 de lait.
Enfourner 40 mn à four Th 7.