Gratin saumon poireaux

Ingrédients de la recette :

- 600 g de saumon (filet)coupés en dés - 600 g de blancs de poireau émincés - 60 cl de crème fraîche - 2 citrons - 80 g de gruyère - 50 g de beurre - sel, poivre

Préparation de la recette :

Faites chauffer le four à 200°C (thermostat 6-7), faites fondre les poireaux dans 25 g de beurre (environ 10 min).
Dans une autre poêle, faites dorer les dés de saumon dans 25 g de beurre, puis rajoutez-les aux poireaux.
Ajoutez également la crème fraiche et le jus d'1 citron, salez et poivrez et faites bouillir quelques instants.
Mettre le tout dans un plat à gratin et recouvrir de gruyère râpé et faites cuire 15 min.
Servir avec le deuxième citron coupé en quartiers et avec des pâtes fraiches ou du riz.