Gratin tomates figues

Ingrédients de la recette :

- 1 kg de tomates mûres- 10 à 12 figues- huile d'olive- fleur de sel, poivre- un peu de thym émietté- 2 cuillères à café de sucre- quelques gouttes de jus de citron

Préparation de la recette :

Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
Couper les tomates et les figues en rondelles.
Dans un plat à gratin, intercaler des rangées de figues et de tomates.
Arroser d'un mince filet d'une très bonne huile d'olive.
Parsemer le tout de sucre et enfourner pour 40 minutes de cuisson.
Sortir le plat du four, le parsemer de thym émietté, de quelques gouttes de jus de citron, de fleur de sel et d'un peu de poivre.
Ce gratin accompagne à merveille un rosbeef de boeuf ou un carré d'agneau.