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Grattons de canard

Name: Grattons de canard
Prep time: 3 min
Total time: 3 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Grattons de canard

Type de plat : Plat

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 3 minutes

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 3 minutes

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- les grattons de canard sont les restes au fond du chaudron, après avoir fait fondre pour faire les confits.

Préparation de la recette :

Faire fondre dans la graisse de canard les confits, carcasses et cous de canard et ensuite récupérer au fond du chaudron ce que l'on appelle les "grattons".

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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