Recette de : Brochettes de grosses crevettes grillées .
Type de plat : Entrée
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 28 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Vin du Languedoc- Roussillon
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 8 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget : €€€€
Ingrédients de la recette :
24 grosses crevettes décortiquées et déveinées,
5 cuillères à soupe d'huile,
5 cuillères à soupe de Tequila,
3 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge,
2 cuillères à soupe de jus de lime,
1 cuillère à thé de piment fort en poudre facultatif ou paprika,
1 pincée de sel,
2 gousses d'ail émincées,
1 piment rouge doux coupé en morceaux,
2 courgettes coupées en quartiers.
Préparation de la recette :
Prendre un saladier.
Mélanger tous les ingrédients, sauf les crevettes.
Y faire mariner les crevettes 1 heure environ.
Égoutter mais conserver la marinade.
Mettre 4 crevettes sur chaque broche avec les légumes intercalés.
Cuire sur le grill à feu moyen 3 minutes de chaque côté.
Les retourner.
Les retirer dès que la crevette devient rosée.
Les badigeonner de temps en temps avec la marinade.
Réchauffer la marinade.
Faire cuire en même temps les morceaux de piment pendant 5 minutes.
Servir la sauce à part.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.