Recette de : Hachis aux courgettes
Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 45 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Vin de pays
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget : €€
– 300 grammes de boeuf haché,
– 100 grammes de chair à saucisse,
– 2 boules de Mozzarella,
– 3 courgettes moyennes,
– 5 cuillères à soupe de coulis de tomates,
– 2 oignons,
– 1 gousse d’ail,
– 1 bouquet de persil,
– 3 brins de thym,
– 4 cuillères à soupe d’huile d’olive,
– 4 cuillères à soupe de chapelure,
– Sel fin de cuisine,
– Poivre noir en grains au moulin.
Dans une sauteuse, faire revenir les oignons émincés et la viande.
Ajouter le bouquet de persil ciselé, la moitié du thym, et l’ail écrasé.
Laisser cuire 5 minutes à feu vif en remuant.
Laver les courgettes et les débiter en tranches de plus ou moins 5 millimètres d’épaisseur.
Préchauffer le four à 180°.
Garnir le fond d’un plat à gratin de la moitié des tranches de courgettes, verser un peu de chapelure par dessus.
Déposer ensuite la préparation à la viande, verser le coulis de tomates et recouvrir d’une couche de tranches de courgettes entres lesquelles on aura intégré une tranche de Mozzarella.
Saupoudrer à nouveau de chapelure, arroser avec l’huile d’olive et parsemer du reste du thym.
Enfourner dans un four chaud pendant plus ou moins 20 minutes.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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