Knäck (bonbon au caramel suedois)

Ingrédients de la recette :

(pour 60 petits bonbons) :- 500 g d'amandes- 1,5 cuillère à soupe de beurre- 100 g de sucre- 20 cl de sirop de sucre (le sirop d'érable ou le sirop de caramel marchent aussi)- 15 cl de crème épaisse- petits moules en papier (environ 3cm de diamètre)

Préparation de la recette :

Eplucher et couper en petits morceaux les amandes.
Mettre le beurre, le sucre, le sirop de sucre et la crème dans une casserole.
Faire bouillir jusqu'à une consistance presque solide(test : prenez un verre d'eau froide, mettez un peu de la prépapration dedans et si la consistance est bonne, cela doit faire des petites boulettes).
Ajouter les amandes.
Mettre dans les moules et attendre que les bonbons durcissent.C'est près!