La tentation de Janssons

Ingrédients de la recette :

- 1 kg de pommes de terre

Préparation de la recette :

Eplucher les pommes de terre et les découper en fins bâtonnets (plus fins que des frites).
Faire dorer les oignons à la poêle, et égoutter les filets d'anchois (garder le jus!).
Beurrer un plat à four, et y disposer alternativement :
- une fine couche de pommes de terre
- une couche d'oignons
- une couche d'anchois
- et terminer par une couche de pommes de terre
Verser la crème fraîche et le jus d'anchois par dessus, et saupoudrer de chapelure et d'un peu de beurre.
Enfourner pendant une bonne heure à 200°C (th 6-7).
Bon appétit!