Recette de : Gâteau de citrouille occitan
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Ingrédients de la recette Gâteau de citrouille occitan
– 1 kg de citrouille (crue)
– 250 g de sucre
– 230 g de farine
– parfum (vanille, rhum ou fleur d’oranger)
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Préparation de la recette Gâteau de citrouille occitan
Peler la citrouille et la couper en dés de 5 cm sur 5. La faire cuire pendant 15 mn à la vapeur.
Préchauffer le four à thermostat 6 (180°C).
Bien écraser la chair de la citrouille (après l’avoir laissée égoutter éventuellement, si elle a cuit dans l’eau). Y ajouter le sucre, la farine et le parfum.
Huiler un moule à tarte et le remplir du mélange.
Laisser cuire environ 40 minutes (plonger une lame au centre et vérifier qu’elle ressorte sèche).
A manger tiède.
(photo : www.lesptitscageots.fr)
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
