Lait d’amande maison

Ingrédients de la recette :

(pour 1 litre environ) :- 350 g d'amandes en poudre- 1 litre d'eau- sucre à volonté, facultatif (je n'en mets parfois pas du tout)

Préparation de la recette :

Enfermer les amandes moulues dans une toile fine et solide, un torchon par exemple, sans serrer. Nouer solidement.
Immerger le nouet dans l'eau et bien le malaxer pour extraire le lait.Répéter ce malaxage à plusieurs reprises jusqu'à extraction complète. Presser, essorer et égoutter le nouet au maximum pour ne rien perdre.
A la fin, la poudre d'amande qui reste ne doit plus avoir aucun goût, tout est passé dans la boisson.
Sucrer selon votre goût, mettre en bouteille et entreposer au réfrigérateur.Agiter avant de servir bien frais.