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Lapin à la bière et aux épices

Name: Lapin à la bière et aux épices
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 65 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Lapin à la bière et aux épices

Type de plat : Plat

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 65 minutes

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 50 minutes

Pour 4 Personne(s)

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 1 lapin- 1 oignon- 75 cl de bouillon de volaille- 15 cl de bière aux épices (de préférence)- bouillon- anis étoilé- coriandre en poudre- 3 ou 4 feuilles de cari- huile, sel

Préparation de la recette :

Dans une cocotte, faire revenir un oignon finement coupé dans un peu d'huile.
Couper le lapin en morceaux, saler et faire dorer dans la cocotte.
Pendant ce temps, préparer un bouillon en y ajoutant les épices.
Verser bouillon chaud et épices dans la cocotte.
Rajouter la bière.
Faire cuire à feux moyen pendant 50 minutes à 1 heure.
Servir avec des pâtes ou des pommes de terre vapeur.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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